Cómo la dieta puede ayudar a recuperarse del Covid-19

La recuperación de un cuadro de coronavirus se puede enfrentarse desde diversas aristas. Una de ellas es la comestibles, un punto que, de acuerdo a la opinión de los profesionales, se posiciona como central al momento de encarar el proceso de recuperación de una persona que ha padecido una infección por coronavirus. 

Por eso, muchos expertos ofrecen recomendaciones sobre distintas dietas que podrían ayudar a una persona con Covid-19 en etapa de recuperación a manejar los síntomas.

¿Cómo la comida ayuda a la recuperación?

Antes de explicar los consejos de los expertos, es esencia entender cómo el organismo combate las enfermedades. 

El sistema inmunológico es una red de órganos, células y químicos que luchan contra las infecciones de muchas formas. Los glóbulos blancos, anticuerpos y otros mecanismos destruyen los microorganismos dañinos, y encima reparan las células y tejidos afectados por cualquier enfermedad.

De la misma forma, las proteínas y los aminoácidos de los cuales están hechas estas células son importantes.

Durante una infección, el cuerpo extrae proteínas de los músculos que se descomponen y se transforman en aminoácidos, que a su vez el sistema inmunológico usa para producir nuevas proteínas, explicó a la BBC Philip Calder, profesor de inmunología nutricional de la Universidad de Southampton.

Por esta razón es que muchas personas pierden peso y sienten sus músculos débiles cuando están enfermas.

«Durante la recuperación, [la persona] debe retornar a unir la proteína», afirma el profesor Calder. «Esto proporciona los componentes básicos que su cuerpo necesita para realizar sus actividades… especialmente para aquellos que han estado inmóviles en una cama de hospital».

En un escenario. de enfermedad, el cuerpo además necesita más energía porque trabaja más de lo común.

«El sistema inmunológico necesita mucha energía cuando está activo y se enfrenta a patógenos», señaló Calder.

Es por esto que yantar alimentos ricos en carbohidratos como avena, pan y pasta, encima de alimentos ricos en proteínas y ricos en energía como yogur con toda la gordura, huevos y nueces ayudará a la recuperación, incluso si el apetito de la persona es poco.

Vitaminas, minerales y ácidos grasos esenciales

De todos modos, consumir las vitaminas y minerales adecuados es esencial durante el proceso de recuperación.

Estos micronutrientes se encuentran en muchos alimentos, como en las frutas y verduras, carne, huevos y lácteos. Es aquí cuando entra en ocio la importancia de disfrutar de una dieta amplia.

«Son los trabajadores de la factoría que llevan a mango todos los procesos y son efectivamente importantes», expuso Calder. Ciertas vitaminas y minerales juegan un papel esencia en el apoyo al sistema inmunológico y la recuperación, como por ejemplo las vitaminas A, B, D, E, B6, B9 (folato) y B12, y minerales como el zinc, el cobre, el selenio y el hierro. 

El Servicio Nacional de Salud de Reino Unido (NHS, por sus siglas en inglés) recomienda que las personas tomen un suplemento de vitamina D (10 microgramos por día) en los meses de invierno, pues este nutriente se produce por el contacto con la luz solar. Mientras, la vitamina B12 solo se encuentra en productos de origen animal, por lo que las personas veganas deberían tomar suplementos de esa sustancia.

Además de las vitaminas, en el proceso de producir energía las grasas saludables, incluidas las que se encuentran en el grasa de oliva y el pescado garzo, son importantes.

Así además las grasas Omega-3, ácidos grasos esenciales que el cuerpo no puede producir lo suficiente y deben provenir de la comestibles. Son especialmente beneficiosos para el sistema inmunológico. Algunas fuentes de Omega-3 son las sardinas, el salmón y el verdel.

Si el paciente no tiene apetito durante la enfermedad, por lo que le cuesta obtener todas sus vitaminas vía alimentos, puede considerar tomar un suplemento multivitamínico enriquecido con Omega-3.

Ninguna sustancia, vitamina o mineral acelerará milagrosamente la recuperación; cada uno tiene un papel diferente.

Qué recomiendan yantar para recuperarse del Covid-19

El habituado indicó que una dieta de estilo mediterráneo, rica en alimentos vegetales, es ideal para recuperarse de un cuadro de Covid-19. Esto es así porque contiene todos los nutrientes que el cuerpo necesita posteriormente de cobrar el «desgracia» de la infección. 

Una dieta rica en vegetales ayudará en el proceso de recuperación del Covid-19

«Esto significa que lo ideal es una dieta con abundantes frutas, verduras, bayas, nueces, semillas y legumbres, y además {algo} de pescado garzo y aceites saludables», sostuvo Calder.

La carne es una buena fuente de proteínas, pero algunas plantas además son excelentes. Por ejemplo, la quinoa, legumbres (frijoles, lentejas y guisantes), tofu y nueces.

Para que una persona vegana o vegetariana obtenga los aminoácidos que necesita lo mejor es combinar más de una fuente de proteínas.

Este tipo de dieta variada y rica en fibra además proporciona una amplia tonalidad de bacterias intestinales buenas y un revestimiento intestinal saludable, los cuales desempeñan un papel importante en la regulación del sistema inmunológico.

El habituado agregó que si la persona pasó por un tiempo en el que injirió pocos alimentos, lo ideal es que retome su dieta poco a poco.

«Hágalo con cuidado», comentó. «Los alimentos más blandos son más fáciles de manejar para el intestino. Restaurar el intestino será razonablemente rápido, pero podría tolerar algunos días, ya que los pacientes vuelven a yantar más «.

Según el NHS, si no bajó de peso durante la enfermedad, la persona puede intentar incluir lo sucesivo en su dieta diaria para optimizar su recuperación del Covid-19:

• Proteína: tres porciones del tamaño de la palma de la mano de carne, pescado, huevos, frijoles, legumbres, nueces, garbanzos y alternativas a la carne como Quorn o tofu. (Más frijoles y legumbres, menos carnes rojas y procesadas).
• Frutas y verduras: 5 porciones de 80 g (aproximadamente un puñado), incluso frescas, congeladas o enlatadas, idealmente en una tonalidad de colores.
• Lácteos / alternativas lácteas: tres porciones del tamaño de un pulgar de nata, pinrel y yogurt o alternativas lácteas ricas en proteínas que están fortificadas con calcio (más nata de soja fortificada y menos productos a colchoneta de grasa de coco)

Cómo confrontar la asma

Si a consecuencia del Covid-19 el paciente se siente débil, debe intentar minimizar la pérdida de peso, aumentar la energía y recuperar la fuerza muscular, comentó por su parte Kirsten Jackson, dietista y portavoz de la Asociación Dietética Británica.

«Muchas personas se involucran en tratar de yantar de forma saludable, pero si se siente tan mal que no puede cocinar y su energía es desestimación, entonces es importante consumir calorías en cualquier forma», detalló.

Las bebidas con nata como el chocolate caliente y los batidos que incluyen algún tipo de lácteos son buenos para prolongar la hidratación y cobrar energía.

Las bebidas sustitutivas de comidas y las comidas preparadas saludables además pueden ser un arbitrio provisional en medio de la asma. Sin embargo,, Jackson instó a tener precaución al comprar estos líquidos.

«Muchos batidos en el mercado son en efectividad para descender de peso, por lo que son muy bajos en calorías, o son batidos de proteínas, que son simplemente ricos en proteínas y no en calorías», mencionó.

Comer poco y con frecuencia puede ser más {fácil} y atractivo que preparar tres comidas abundantes al día. La Asociación Dietética Británica sugirió optar por tres comidas nutritivas más pequeñas, encima de refrigerios y bebidas.